Bonjour,
On nous demande régulièrement si nous proposons des ateliers de cuisines à l’association, malheureusement nous ne sommes pas équipé pour cela. Par contre, ce genre d’atelier est possible dans les alentours de Toulouse.
En effet, Ikuko, propose chaque mois des ateliers de cuisine et de culture à Belberaud (15 minutes de Toulouse environ). Le prochain atelier est bientôt et aura pour thème: le Bentô.
Ces ateliers se déroulent par une phase de préparation puis de dégustation et sont accompagnés par des explications culturelles sur le thème du jour.
Après avoir participé à de nombreuse session, nous ne pouvons que vous conseiller de tenter l’experience avec Ikuko avec qui, on decouvre la richesse de l’art cullinaire japonais, loin de l’idée que nous nous en faisons chez nous avec les sushis et le poisson cru.
Au programme de cet atelier:
- Riz aux champignons japonais
- Saïkyo yaki (poisson mariné au miso)
- Tamago yaki (omelette japonaise)
- Mijoté de taro (sorte de pomme de terre)
- Kimpira de carottes et haricots verts
- Rikyu manju (patisserie japonais à base de haricots rouges)
Pour plus d’informations: L’atelier Shiawase